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BODEGA ATAMISQUE - ARG
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KARIM MUSSI - ARG
QUESOS Y JAMONES IBERICOS DE BELLOTA
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JAMON SERRANO RESERVA
SALCHICHON IBERICO DE BELLOTA X 100GR
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MORCILLA IBERICA DE BELLOTA D.O. JABUGO
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ASADO DE TIRA 18H 68°
OSSOBUCO 24H 72° CON POLENTA
PANCETTA 18H 65° AL TRINTXAT DE LA SERDANYA
RABO DE TORO AL JEREZ 18H 74°
TENTACULO DE PULPO 8H 72° EN ACEITE DE OLIVA
PIERNA DE PATO AL CONFIT 14H 65°
PIERNA DE CONEJO AL CONFIT 18H 75°
CODORNICES CONFITADAS 10H 62°
CARRILLERA 20H 75° CON TOMATE ORGANICO
TORTILLA ESPAÑOLA
PULPO A LA GALLEGA 8H 72.5°
CANILLA DE CORDERO 22H 75°
BOXES ESPAÑA SELECCION DE LA SOMMELIER
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