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QUESOS Y JAMONES

QUESOS DE ESPAÑA IDIAZABAL OVEJA MANCHEGO MAHON TRES LECHES

FIAMBRES JAMON SERRANO RESERVA SALCHICHON IBERICO DE BELLOTA X 100GR LOMO DE CEBO IBERICO 100GR

TABLAS TABLA VARIADAS DE QUESOS Y FIAMBRES
#LOSDESIEMPRE
ASADO DE TIRA 18H 68° OSSOBUCO 24H 72° CON POLENTA PANCETTA 18H 65° AL TRINTXAT DE LA SERDANYA RABO DE TORO AL JEREZ 18H 74° TENTACULO DE PULPO 8H 72° EN ACEITE DE OLIVA PIERNA DE PATO AL CONFIT 14H 65° PIERNA DE CONEJO AL CONFIT 18H 75° CODORNICES CONFITADAS 10H 62° CARRILLERA 20H 75° CON TOMATE ORGANICO TORTILLA ESPAÑOLA PULPO A LA GALLEGA 8H 72.5° CANILLA DE CORDERO 22H 75°
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